Создание молочной фермы
Хабаровский край в настоящий момент является «завозным регионом». По состоянию на 2017 год уровень самообеспеченности молоком и молочными продуктами в крае составляет 18%.
В Хабаровский край в 2017 году завезено 248,1 тыс. тонн (с учетом потребности производителей края в сырье), произведено 31,1 тыс. тонн. Молочное сырье завозится производителями молока Хабаровского края из других субъектов РФ, Китая, Белоруссии, Уругвая. Перерабатывая сырье местные производители поставляют свою продукцию в торговые сети и магазины Хабаровского края. Наряду с молоком от местных производителей, часть молочной продукции поставляется из других субъектов Российской Федерации и Белоруссии. На импорт приходится 9% (порядка 22 тыс. тонн).
Потребность населения Хабаровского края в молоке и молочных продуктах – более 260 тыс. тонн.
Для понимания обеспечения стратегической цели: обеспечение продовольственной безопасности жителей края в части молочной продукции собственного производства с учетом производимого сырья проанализируем существующие тенденции на рынке молокопродуктов.
Потребление молочных продуктов в Хабаровском крае на 18,5% ниже среднего потребления по стране и составляет всего 61 % от рекомендуемой Минздравом РФ нормой потребления для здорового питания.
Потребность в молочной продукции по районам Хабаровского края
| Наименование групп | Наименование зоны тяготения | Район/город | Условная емкость рынка молочной продукции, тонн | Необходимое поголовье дойных коров |
|---|---|---|---|---|
| зона 1 | Основной узел | Хабаровск | ||
| Район | Хабаровский | 141 187 | 21178,10 | |
| Им. Лазо | 8 111 | 1216,63 | ||
| Вяземский | 4 150 | 622,55 | ||
| Бикинский | 4 423 | 663,39 | ||
| Итого | 157 871 | 23 681 | ||
| зона 2 | Основной узел | Комсомольск-на-Амуре | ||
| Район | Амурский | 11 804 | 1770,67 | |
| Нанайский | 3 176 | 476,47 | ||
| Комсомольский | 54 877 | 8231,62 | ||
| Солнечный | 5 956 | 893,41 | ||
| Итого | 75 814 | 11 372 | ||
| зона 3 | Основной узел | Чегдомын | ||
| Район | Верхнебуреинский | 4 899 | 734,82 | |
| Итого | 4 899 | 735 | ||
| зона 4 | Основной узел | Полина Осипенко | ||
| Район | им. Полины Осипенко | 888 | 133,19 | |
| Итого | 888 | 133 | ||
| зона 5 | Основной узел | Николаевск-на-Амуре | ||
| Район | Николаевский | 5 330 | 799,44 | |
| Ульчский | 3 078 | 461,66 | ||
| Итого | 8 407 | 1 261 | ||
| зона 6 | Основной узел | Чумикан | ||
| Район | Тугуро-Чумиканский | 391 | 58,63 | |
| Итого | 391 | 59 | ||
| зона 7 | Основной узел | Аян | ||
| Район | Аяно-майский | 386 | 57,97 | |
| Итого | 386 | 58 | ||
| зона 8 | Основной узел | Охотск | ||
| Район | Охотский | 1 299 | 194,83 | |
| Итого | 1 299 | 195 | ||
| зона 9 | Основной узел | Ванино, Советская Гавань | ||
| Район | Советско-Гаванский | 7 736 | 1160,45 | |
| Ванинский | 6 640 | 996,00 | ||
| Итого | 14 376 | 2 156 | ||
| ВСЕГО | 264 332 | 39 650 |
Наиболее перспективными для организации молочного производства на территории края являются зоны № 1 и №2 характеризующиеся максимальным спросом на молочную продукцию.
Поставка молочной продукции в зоны 3-9 планируется от производителей расположенных на площадках зон 1-2.
Более детальную информация о состоянии молочного производства в Хабаровском крае можно получить здесь.
